« Toques et Bus, une expérience unique où l’ancien chef étoilé retrouve l’esprit de son travail : produits de qualité ,simples car non pré-élaborés, souci de la santé et de l’équilibre nutritionnel, envie profonde et sincère de partager, et puis, aussi, un souhait discret d’étonner… » Jean-Marie Guilbault, Atelier des Saveurs / Ferme du Letty à Bénodet

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